[影音食譜] 自製新鮮瑞可達起士(Ricotta)
自從學會自製瑞可達起士後，覺得自己以前怎麼這麼傻，明明這麼簡單、快速而且總共只需兩種材料冰箱早就有了，如果與購買現成的起士相比哪一個叫省時間的話，去Costco排隊、玩你撞我，我閃你的購物車遊戲後好不容易全身而退沒有任何瘀青終於買回家，準備開始備料.....我用自製起士的千層麵應該已經做完、吃完在打飽嗝了，抬頭瞄了一眼：嗨，終於回來啦，去好久喔...
更棒的地方，自製起士運用現榨的檸檬汁，奶香濃郁的起士味為基底還帶有淡淡的檸檬清香，入口的感覺滑順，完全不像市售的味道單一、吃起來有點粉粉的。瑞可達起士好吃之外，非常百搭，除了影片介紹的淋橄欖油、搭配水果之外，也可以搭配酪梨、堅果、火腿、番茄...我就讓你發揮創意了，認真的，只要有它你舉辦個有鹹有甜、潮潮的下午茶party不是個問題。
只要有牛奶跟檸檬以及十分鐘的時間就做完了，試了之後跟我分享吧！
下星期會使用這份食譜的起士做超級美味的蔬食料理唷～
#巧兒料理灶咖
感謝 Eat with Eva 協助拍攝
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